Q 外食のコツを教えてください。
A
次の点に注意しましょう。
【和食】
漬物、汁物、麺類の汁は残します。
醤油・ソースは控えめにします。
寿司の塩分は、1人前約2g 。醤油は控え、ガリは残します。
弁当は味付けの濃いおかずが多いようです。漬物・佃煮は残しましょう。
【洋食】
洋食は、和食に比べて塩分は少なめです。
ただし、脂肪分が多く、カロリーが高めなので、注意が必要です。
多い分は残しましょう。
【中華】
1人前の量が多く、塩分の取り過ぎになるので、残しましょう。
スープやザーサイは残します。
あんかけ料理は、あんにからまった調味料をとりすぎるので注意が必要。
中華料理の「うまみ調味料」は、グルタミン酸ソーダを含んでいて、塩分と同じ働きをしているので注意が必要です。
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